Berlaku untuk produksi roti datar. Adonan digulung dan diperluas oleh dua lapisan alat penggulung, yang tidak merusak gluten adonan dan membuat adonan lebih berkilau. Produk ini tidak mudah terdeformasi setelah pembentukan dan pemotongan (dua ujung pisau potong menjadi tebal dan sejenisnya) dan kualitasnya lebih stabil. Dapat produksi: Pizza / Roti Tortilla / Kue daun teratai / Roti Nana / Kue Meksiko, dan produksi roti datar lainnya.