Mesin yang digunakan untuk menipiskan adonan atau membuat adonan menjadi lembaran yang merata. Mesin ini juga bisa digunakan untuk menggulung adonan setelah ditipiskan. Mesin dapat dioperasikan dengan tangan maupun kaki. Mesin memiliki pengaturan tingkat ketebalan dan dirancang khusus untuk para pengusaha bakery yang membutuhkan bahan adonan berlapis, seperti croissant, pisang bolen, pia dan lainnya.